こんにちは。久々の更新です。

コントラクトの事業所で、2月につけ麺フェアを実施するにあたり、

4種類のつけ麺を試作しました。

①鶏白湯つけ麺

麺は太麺を使用し、食べ応えがあるつけ麺に仕上がりました。

②ラー油香るピリ辛肉つけそば

そばつゆにラー油を入れて、ピリッと辛いクセになる味です。

麺は越前そばを使用します。いつもの麺と違って黒いです！

③武蔵野つけうどん

魚介だしの効いたつけ汁が絶品です！

④和風味噌ボラーナつけ麺

カルボナーラと味噌ラーメンスープを掛け合わせてみました。

個人的には③の武蔵野うどんが一番お気に入りです。

2月の提供が楽しみです。

小野口